Delicias culinarias de Tlaxcala: descubre la exquisita comida típica de este estado mexicano

Bienvenidos a este artículo en el que exploraremos la deliciosa comida típica de Tlaxcala, un estado en México con una rica tradición culinaria. Descubre los sabores auténticos y tradicionales que caracterizan a esta región, donde podrás disfrutar de platillos únicos y llenos de historia. ¡Prepárate para un festín de sabores y aromas que te transportarán al corazón de Tlaxcala!

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1. La Casona de Tlaxcala

En este restaurante podrás disfrutar de auténtica comida tlaxcalteca, preparada con ingredientes frescos y recetas tradicionales. Entre sus platillos más destacados se encuentran el mole poblano, las quesadillas de flor de calabaza y el zacahuil, un tamal gigante relleno de carne y envuelto en hojas de plátano.

2. El Portal del Sabor

Con una ubicación privilegiada en el centro histórico de Tlaxcala, este restaurante ofrece una amplia variedad de platillos típicos de la región. No te puedes perder su mixiote de cordero, sus tlayoyos con adobo y sus tacos de cecina. Además, su decoración estilo colonial crea un ambiente acogedor y tradicional.

3. La Malinche

Este restaurante es conocido por su excelente servicio y su menú variado de comida tlaxcalteca. Prueba su sopa de quelites, sus chiles en nogada y su exquisita barbacoa de borrego. La Malinche se destaca por utilizar ingredientes de alta calidad y por ofrecer opciones vegetarianas para aquellos que prefieren una alimentación sin carne.

4. La Antigua Esmeralda

Ubicado en un edificio antiguo con un encanto especial, este restaurante ofrece una experiencia culinaria única en Tlaxcala. Su menú incluye platillos como el mole de caderas, las chalupas tlaxcaltecas y el pulque, una bebida tradicional mexicana. Además, ofrece música en vivo los fines de semana para disfrutar de una velada aún más especial.

5. El Mesón de San Francisco

Con una atmósfera colonial y un estilo rústico, este restaurante te transportará al pasado mientras degustas los sabores auténticos de Tlaxcala. Entre sus especialidades se encuentran el escamole, considerado como el "caviar mexicano", el tlacoyito y la sopa de milpa. También ofrecen una selección de vinos mexicanos para maridar tus platillos.

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