Ceviche de pescado: una deliciosa y refrescante receta mexicana para disfrutar

Si de sabores frescos y deliciosos se trata, el ceviche de pescado es una receta mexicana que no puede faltar en tu repertorio culinario. Con la combinación perfecta de ingredientes como limón, chile, cebolla y cilantro, esta preparación te transportará a las playas mexicanas en cada bocado. Descubre cómo hacerlo y disfruta de una explosión de sabor única.

El ceviche de pescado mexicano: una deliciosa y refrescante opción gastronómica

El ceviche de pescado es una receta mexicana tradicional que combina ingredientes frescos y sabores intensos. Este platillo es muy popular en los restaurantes de México debido a su sabor único y a su capacidad para satisfacer el paladar de los comensales más exigentes.

1. Ingredientes para preparar ceviche de pescado mexicano

Para preparar ceviche de pescado, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Pescado fresco, preferiblemente de carne firme, como el mero o el robalo.

• Jugo de limón fresco, que se encargará de cocinar el pescado en frío.

• Tomate, cebolla morada y cilantro, para aportarle frescura y textura al ceviche.

• Chile serrano o jalapeño, opcionalmente, si deseas darle un toque picante.

• Sal y pimienta al gusto.

Es importante asegurarse de usar ingredientes frescos y de calidad para obtener un ceviche delicioso.

2. Preparación paso a paso del ceviche de pescado mexicano

La preparación del ceviche de pescado es sencilla y rápida. Sigue estos pasos:
1. Corta el pescado en cubos pequeños y colócalos en un recipiente.
2. Exprime el jugo de limón sobre el pescado, asegurándote de que esté completamente cubierto.
3. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que el pescado se marine y se cocine en el jugo de limón.
4. Mientras tanto, corta el tomate, la cebolla morada y el cilantro en trozos pequeños.
5. Opcionalmente, puedes agregar chile serrano o jalapeño picado al gusto.
6. Una vez que el pescado esté listo, agrega los demás ingredientes al recipiente y mezcla suavemente.
7. Añade sal y pimienta al gusto.
8. Sirve el ceviche de pescado mexicano en platos individuales y acompáñalo con tostadas o aguacate.

3. Restaurantes en México que sirven ceviche de pescado

En México, puedes encontrar una amplia variedad de restaurantes que sirven ceviche de pescado, algunos de ellos son:
1. La Cevichería: Este restaurante se especializa en ceviches y mariscos frescos. Su ceviche de pescado es uno de los más populares de la ciudad.
2. Mariscos El Puerto: Con sucursales en varias ciudades del país, este restaurante ofrece una gran selección de ceviches, incluyendo el tradicional de pescado.
3. El Bajío: Reconocido por su cocina mexicana auténtica, El Bajío también sirve ceviche de pescado preparado con ingredientes frescos y de calidad.
4. La Lupita Taco & Mezcal: Este lugar combina la cocina mexicana con un toque contemporáneo. Su ceviche de pescado es una opción popular entre los comensales.
5. El Mural de los Poblanos: Este restaurante ofrece una fusión de sabores entre la cocina mexicana y poblana. Su ceviche de pescado destaca por su sabor único.

Estos son solo algunos ejemplos de los muchos restaurantes en México donde puedes disfrutar de un delicioso ceviche de pescado.

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