Delicias culinarias de Quito: descubre la auténtica comida típica de la capital ecuatoriana

Bienvenidos a este artículo sobre la deliciosa comida típica de Quito. En la capital de Ecuador, encontrarás una variedad de platos auténticos y sabores únicos que te harán deleitar tu paladar. Descubre los mejores restaurantes y saborea los platillos tradicionales como el locro de papa, la fritada, y el famoso y delicioso cuy asado. ¡Prepárate para un recorrido gastronómico inolvidable por la cocina quiteña!

La deliciosa comida típica de Quito

La ciudad de Quito, la capital de Ecuador, es reconocida por su exquisita comida típica que combina sabores andinos con influencias españolas. A continuación, te presentamos una selección de 5 platos icónicos de la gastronomía quiteña que podrás disfrutar en restaurantes en México.

1. Locro de papa

El locro de papa es un delicioso guiso hecho a base de papas, queso y aguacate. También se le añade cebolla, ajo y hogao, una salsa de tomate y cebolla que le da un sabor único. Este plato es ideal para calentar el cuerpo en días fríos y lo puedes encontrar en restaurantes como La Casona de Quito.

2. Fritada

La fritada es otro plato tradicional de Quito que consiste en cerdo adobado y frito hasta que esté crujiente. Se sirve acompañado de mote (maíz cocido) y llapingachos (tortillas de papa rellenas de queso). Si quieres probar una auténtica fritada quiteña en México, te recomendamos visitar el restaurante El Rincón Ecuatoriano.

3. Cuy asado

El cuy asado es considerado un manjar en Ecuador y en Quito no es la excepción. Este plato consiste en asar al fuego un conejillo de indias adobado con ajo, comino y otras especias. Se sirve acompañado de papas, mote y ensalada. Si deseas probar esta especialidad quiteña, te sugerimos visitar el restaurante El Rancho del Cuy.

4. Seco de chivo

El seco de chivo es un guiso elaborado a base de carne de chivo, cerveza, achiote y especias. Se cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna y se sirve con arroz, chochos (una legumbre) y plátano maduro frito. Si quieres disfrutar de un delicioso seco de chivo en México, el restaurante El Rincón de Quito es una excelente opción.

5. Helado de paila

Para finalizar, no puedes dejar de probar el helado de paila, una tradicional receta quiteña. Este helado se elabora de manera artesanal en recipientes de cobre llamados pailas, donde se mezcla fruta fresca, azúcar y hielo. Si buscas saborear este refrescante postre en México, te recomendamos visitar el restaurante Heladería Quito.

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